私の母は惣菜を買ってくるのにいい顔をしません。ですから私は惣菜を使っていかにも自分で作ったかのように料理します。惣菜だって結構役に立ちます。野菜サラダ、春まき、トンカツなど。材料として混ぜて使ってしまう方法です。でもそのことを知らない母を騙してるようで罪悪感。

私の長女は幼稚園の時の記憶を辿ってミートスパゲティを作るようになりました。これは自分の好物でもあり、よく私が作っていた様子を見ていたのです。その長女の記憶力の凄さには驚きました。私の古いメモを頼りにチャレンジしたのです。きっと私より上手になるでしょう!

平成生まれの子供たちは生まれた時から食材にあふれていて、洋食系の献立が多いのではないのでしょうか?私の子供たちが挙げた「おふくろの味」はローストチキン、ミートスパゲティ、ハンバーグなど全部洋食系です。これらは全部私の手作りでやっています。子供たちは大好きです。

残りご飯で作る献立は何といってもチャーハンです。でも私は昔少女漫画で見た「おにぎりカツ」を作ってみることにしました。ご飯を揚げ物にするなんて本来考えられないことですが、少女漫画での非現実的なことを私は現実にしてしまいました。意外と美味しかったです。